En las primeras décadas del siglo XX se asiste a lenta sustitución del policultivo cerealista por un monopolio especializado en el manada bovino, con destino a los mercados de carne primero y a la producción láctea a posteriori. El retorno de los indianos con riqueza se hace particularmente evidente en https://cruxbookmarks.com/story18285583/acerca-de-spring-air